Συνταγές

Δείτε διάφορες συνταγές από την όμορφη μας Κρήτη.

Κρεμμυδόπιτες Κρήτης
  • Βαθμός Δυσκολίας: Μέτριο

Κρεμμυδόπιτες Κρήτης

Βάζουμε τα τριμμένα κρεμμύδια και τις πατάτες σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αυγό, το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να αναμιχθούν καλά όλα τα υλικά μας.

Ανθοί γεμιστοί με πέστο από ρόκα
  • Βαθμός Δυσκολίας: Πολύ Εύκολο

Ανθοί γεμιστοί με πέστο από ρόκα

Ανοίγουμε τους ανθούς και τους γεμίζουμε με την μυζήθρα. Πανάρουμε τους ανθούς με φρυγανιά και τους τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο. Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπλέντερ και τα ανακατεύουμε για περίπου 1 λεπτό.

Tζουλαμάς κρητικός
  • Βαθμός Δυσκολίας: Μέτριο

Tζουλαμάς κρητικός

Ψιλοκόβετε τα συκωτάκια, τα αλατοπιπερώνετε και τα τσιγαρίζετε με λίγο βούτυρο. Προσθέτετε νερό και βράζετε το ρύζι (2 φλιτζάνια νερό - 1½ φλιτζάνι ρύζι). Λίγο πριν κατεβάσετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτετε στη γέμιση τα αμύγδαλα, τις σταφίδες, τα μπαχαρικά και το κοτόπουλο. Ανακατεύετε και, τέλος, ρίχνετε μισή κουταλιά σούπας ζάχαρη.

Σαρικόπιτες
  • Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο

Σαρικόπιτες

Σαρικόπιτες

Ξεροτήγανα
  • Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο

Ξεροτήγανα

Η συνταγή για τα ξεροτήγανα συνδυάζει τα κύρια παραδοσιακά προϊόντα της κρητικής κουζίνας: μέλι, πορτοκάλι, ελαιόλαδο. Ανατολικής εμπνεύσεως, αυτό το γλύκισμα μπορεί να χρησιμεύσει ως επιδόρπιο ή να προσφερθεί, όπως το θέλει το κρητικό έθιμο, σε μια επίσκεψη σε φίλους.