«Θύματα» της ακρίβειας είναι ο καφές, η σοκολάτα αλλά και τα παγωτά με τους παρασκευαστές ζαχαροπλαστικής να επισημαίνουν πως η αύξηση της τιμής θα είναι άμεση και… διψήφια!
«Η τιμή του κακάο έχει αυξηθεί 100%, το απόθεμα τέλειωσε με τα σοκολατένια πασχαλινά αυγά. Οι επόμενες παραλαβές πρώτης ύλης θα είναι αυξημένες. Επειδή αναλογικά μπαίνει σε ποσοστό 10 με 15% ανάλογα με το γλυκό, θα ανέβει σίγουρα 15% πάνω», είπε ο Νεκτάριος Κίσκος, γραμματέας Ένωσης Ζαχαροπλαστών Αττικής.
Η παραγωγή του κακάο και του καφέ έχει πληγεί από την κλιματική κρίση και διεθνώς η τιμή τους έχει εκτοξευτεί. Η αγορά τροφίμων στη χώρα μας έχει ήδη επηρεαστεί από την νέα αυτή κρίση, καθώς σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ από τον Απρίλιο αυξήθηκαν οι τιμές.
Το 75% των επιχειρήσεων εστίασης με καφέ προσφέρουν και υπηρεσίες delivery. Σύμφωνα με πληροφορίες του MEGA, οι επιχειρηματίες διαπιστώνουν ότι τα προϊόντα που διατίθενται κατ’ οίκον υπάρχει περιθώριο να ανατιμηθούν.
Έτσι, ο καφές delivery που σήμερα κινείται σε τιμές 1,80 έως 2,30€, σύντομα θα φτάσει στο 2,80. Ο καφές σε τραπέζι σήμερα κοστίζει από 3,5 έως 4,5€ ανάλογα με την περιοχή.
Αυτή η τιμή δεν πρόκειται να αυξηθεί, καθώς οι επιχειρηματίες εστίασης φοβούνται ότι δεν θα καταφέρουν να διατηρήσουν την πελατεία τους.
Η σημερινή τιμή του καφέ στα σούπερ μάρκετ
Ήδη στα σούπερ μάρκετ έχουν καταγραφεί οι πρώτες ανατιμήσεις, αφού η έρευνα του ΙΕΛΚΑ διαπίστωσε αύξηση 7,80% στα μπισκότα, τις σοκολάτες και τα ζαχαρώδη 7,80% και 4,29% στα είδη παντοπωλείου που περιλαμβάνουν και τον καφέ.
Σήμερα πωλούνται:
- Ελληνικός: 17-20 ευρώ/κιλό
- Στιγμιαίος: 42-60 ευρώ/κιλό
- Φίλτρου: 17-24 ευρώ/κιλό
- Espresso:22-75 ευρώ/κιλό.
https://creta24.gr/akriveia-pikri-i-sokolata-farmaki-o-kafes-sta-ypsi-oi-times/
