Τριάντα μία συνολικά διευθύνσεις ξεχώρισε στην Αθήνα ο πιο αναγνωρισμένος οδηγός παγκοσμίως στον χώρο της γαστρονομίας στη λίστα που ανακοινώθηκε σήμερα.
Φέτος, δέκα εστιατόρια της πόλης βραβεύονται με ένα αστέρι Michelin και ένα εστιατόριο διατηρεί τα δύο αστέρια που κέρδισε το 2022. Στην κατηγορία Bib Gourmand συναντάμε πέντε, ενώ τρία εστιατόρια κατέχουν το Michelin Green Star για την sustainable φιλοσοφία τους και τη zero waste λειτουργία της κουζίνας τους. Επίσης, άλλα δεκατέσσερα εστιατόρια προτείνονται από τον οδηγό στην κατηγορία main selection.
Αναλυτικά, με ένα αστέρι Michelin βραβεύονται:
- Botrini’s
- Hytra
- Varoulko Seaside
- The Zillers
- Pelagos του Four Seasons Astir Palace Hotel
- CTC
- Σπονδή
- Soil
Ενώ νέες προσθήκες αποτελούν τα
- Hervé
- Tudor Hall του King George
- Patio του The Margi
Μοναδικό διάστερο εστιατόριο για την Αθήνα παραμένει το Delta στο ΚΠΙΣΝ, το οποίο έχει και Michelin Green Star, όπως και το μονάστερο Soil, ενώ στη φετινή λίστα διακρίθηκε με πράσινο αστέρι και το Patio.
Την κατηγορία Bib Gourmand αποτελούν τα Nolan, Οικείο, Cerdo Negro, ενώ σε αυτή προστέθηκαν το Jerár και Fine Mess. Στην κατηγορία main selection μπαίνουν τα Aleria, Άνετον, Annie’s Fine Cooking, Athénée, Veri Table, Le Pavillon, Λινού Σουμπάσης και Σία, Merceri, Cookoovaya, Vezene, Sense, GB Roof Garden, Okio με νέες προσθήκες να είναι το Seeds και το Simul.
https://www.lifo.gr/now/entertainment/michelin-2023-ayta-einai-ta-estiatoria-poy-xehorise-o-odigos-stin-athina
